Et le voyage continue …. Les Pouilles, le "Talon de la Botte" italienne, sont une région unique, avec des côtes spectaculaires, un très riche patrimoine culturel et une gastronomie raffinée. La recette suivante de PROJECT ITALY est un plat typique de cette région et surtout de la localité de Bari. Ce plat simple et savoureux se prépare de différentes façons :
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LES PÂTES ORECCIETTE
AVEC DU BROCOLI
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE
TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES
RECETTE : POUR 4 PERSONNES INGRÉDIENTS:
• Farine de blé (SEMOLINA) 300 g
• Eau chaude 120ml
• Sel à gouter
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APULIA
Cette région du sud de l'Italie est un territoire sauvage où la mer, la culture, l'art, la tradition et la spiritualité se rencontrent en un seul endroit. Dans une enquête menée par Condè Nast Traveler fin 2012, la région des Pouilles a été classé comme l'une des 20 plus belles destinations touristiques au monde et est la seule entrée italienne dans le classement. Les raisons pour lesquelles cette région est pleine de charme sont facilement reconnaissables : elle reste encore aujourd'hui authentique et sauvage et peut être facilement atteinte et traversée du Gargano (nord) à Santa Maria di Leuca (sud). C'est une terre aux paysages contradictoires, la rendant unique, et aux multiples facettes (mer cristalline et collines verdoyantes).